>>Handreichung HLT und Hotelfachschulen 

Unterlagen Küche

• Aufgabenstellung Modell 1
• Aufgabenstellung Modell 2
• Beurteilungsblatt  HLT
• Beurteilungsblatt HOFA
• Checkliste
• Deckblatt HOFA
• Deckblatt HLT
• Zeitkonzept

Unterlagen Restaurant

• Aufgabenstellung Modell A  B1 B2 B3 B4
• Beurteilungsblatt Modell A
  
• Beurteilungsblatt Modell B
• Checkliste Restaurant
• Deckblatt Fachschule
• Deckblatt HLT
• Gedeckskizze Beispiel

>>Handreichung HLW und Fachschulen für wirtschaftliche Berufe

Unterlagen Küchenmanagement HLW/FW

• Aufgabenstellung Modell 1
• Aufgabenstellung Modell 2
• Beurteilungsschema
• Checkliste
• Deckblatt FW
• Deckblatt HLW
• Zeitkonzept

Unterlagen Restaurantmanagement HLW/FW

• Aufgabenstellung Modell A - B - C - D  - E 
• Beurteilungsblatt Modell A - D
• Beurteilungsblatt Modell E
• Checkliste
• Deckblatt FW
• Deckblatt HLW
• Gedecksskizze Beispiel 

Ansprechpartnerin

FV Dipl.-Päd. Katharina PUM, BEd.

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